Il nostro menù dall'1 al 28 maggio 2023
- Antipasti (uno a scelta tra le proposte)
- Cannolo di pane ripieno di mousse al caprino ed erba cipollina su crema di peperoni
- Sardoncini arrostiti, piadina, crema allo squacquerone e rucola
- Tagliere di salumi regionali con Tigelle, piadina e focaccia (min. 2 pax)
- Primi (uno a scelta tra le proposte)
- Fusillone al radicchio rosso, spuma di taleggio e noci
- Tortelli ripieni di mazzancolle con zucchine, crema allo zafferano e pinoli
- Garganello con salsiccia di Mora Romagnola su crema di peperoni e pecorino
- Secondo (uno a scelta tra le proposte)
- Tortino di patate con cuore morbido al gorgonzola, coulis di pomodorini e crumble salato alle nocciole
- Tataki di tonno al sesamo nero, cipolla fritta, maionese al guacamole e carpaccio di melanzane
- Lenzino di maiale arrosto, steak di sedano rapa, crema di cipolle e rosmarino
- Dolci (uno a scelta tra le proposte)
- Tartatin alle mele, gelato alla vaniglia bourbon
- Semifreddo al gianduia, crema al cacao e sablè alle nocciole
- Macedonia di frutta e verdura fresca e gelato allo yogurt della Corte
Menù completo €37,00 bevande escluse Se hai un'intolleranza segnalalo al momento della prenotazione; in questo modo riusciremo a soddisfare ancor meglio le tue esigenze.
