Il nostro menù dal 5 ottobre al 6 novembre 2022
- Antipasti (uno a scelta tra le proposte)
- Terrina al ripieno di tortellini, cipolline borrettane, riduzione al balsamico e melograno
- Zucca al forno cream fraîche, chiodini e bacon
- Crema di patate e ceci al tartufo, calamari saltati e cialda al nero di seppia
- Primi (uno a scelta tra le proposte)
- Tagliatelle di farina di castagne, ragù bianco di cortile al profumo di timo e nocciole del Piemonte
- Lasagnetta vegetariana alla zucca violina e funghi con fonduta al gorgonzola
- Tortelli ripieni di branzino, cozze, cimette di broccoli e scorza di limone
- Secondo (uno a scelta tra le proposte)
- Coppone piastrato, patate dolci, salsa olandese al timo e cipolla al forno
- Sformatino di zucca, fonduta al formaggio di Fossa di Sogliano, crumble di nocciole e chips di spinacino
- Filetto di sgombro, broccoli ripassati, crema di scalogno caramellato e pecorino
- Dolci (uno a scelta tra le proposte)
- Cantucci e vin santo: semifreddo ai cantucci, zabaione al vin santo e cioccolato bianco grattuggiato
- Montebianco: Biscotto di farina integrale agli agrumi, chantilly alla vaniglia e crema alle castagne
- Tiramisù alla zucca
Menù completo €35,00 bevande escluse
Se hai un'intolleranza segnalalo al momento della prenotazione; in questo modo riusciremo a soddisfare ancor meglio le tue esigenze.
