Il nostro menù dal 5 al 29 dicembre 2022
- Antipasti (uno a scelta tra le proposte)
- Mini Burger di pulled pork, cipolle caramellate e crema al formaggio di fossa
- Sformatino di patate e funghi porcini, crema di parmigiano reggiano vacche rosse e prosciutto croccante
- Zuppetta rosso di mare e polenta grigliata
- Primi (uno a scelta tra le proposte)
- Tortellini tradizionali della nostra sfoglina in brodo di cappone
- Gnocchetti di spinaci, piselli e zucca saltati, petali di cipolla e ricotta salata
- Calamarata con broccoli e ombrina su crema di funghi e bottarga
- Secondo (uno a scelta tra le proposte)
- Brasato di manzo, il suo fondo, puntarelle e crema di topinambur
- Finta cotoletta di patate e funghi, scarola e maionese al limone
- Seppia arrostita porro in 3 consistenze e pesto di pomodori secchi
- Dolci (uno a scelta tra le proposte)
- Profiterole al mascarpone e ganache al cioccolato fondente
- Panna cotta al pistacchio e salsa ai frutti di bosco
- Semifreddo alla crema e uvetta, pandoro croccante e salsa al passion fruit
Menù completo €37,00 bevande escluse Se hai un'intolleranza segnalalo al momento della prenotazione; in questo modo riusciremo a soddisfare ancor meglio le tue esigenze.
