Essere creativi
ci viene naturale
La nostra cucina è proprio come noi: vera, creativa, appassionata, elegantemente naturale. Scopri quanto si può inventare con ingredienti genuini, rigorosamente di stagione. Emozionati gustando accostamenti inediti esaltati dalla freschezza delle materie prime, alcune delle quali di nostra produzione diretta. Scopri un piacere perfettamente condito da ambienti caldi e rilassanti, da uno staff accogliente e competente, da un’atmosfera cordiale dove assaporare un momento dedicato al buon gusto.
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La natura ci offre tanta varietà e ricchezza. Per questo il nostro menù cambia ogni mese, con piatti sempre nuovi che seguono le stagioni e con in carta una proposta vegetariana e, a richiesta, anche vegana.
- Antipasti (uno a scelta tra le proposte)
- Acciughe del Cantabrico, burro montato alle erbe, costrino di pane e polvere di peperoni cruschi
- Polpette di ripieno di tortellini, su crema di piselli alla menta e pane carasau
- Insalatina riccia, mele, caprino, semi di zucca e citronette al melograno
- Primi (uno a scelta tra le proposte)
- Risotto rosso alla marinara al profumo di limone
- Cappelletti ripieni di funghi porcini su fonduta di gorgonzola dolce e culatello croccante
- Spaghettone cacio e pepe con tartare di rapa rossa e mandorle tostate
- Secondo (uno a scelta tra le proposte)
- Calamari ripieni di patate e zucca, su crema di provola affumicata e terra di taralli
- Pancia di maiale arrosto, tortilla di patata e salsa al parmigiano 30 mesi
- Uovo pochè con asparagi e crema al tartufo
- Dolci (uno a scelta tra le proposte)
- Torrija a modo nostro: polpettine di torrija, zuppa al baileys e salsa al caramello salato
- "Foresta nera": tenerina al cioccolato, chantilly alla vaniglia, mousse al cacao e amarene
- Girella al mascarpone e lamponi con salsa ai frutti di bosco
- Menù completo €37,00 bevande escluse
- Se hai un'intolleranza segnalalo al momento della prenotazione; in questo modo riusciremo a soddisfare ancor meglio le tue esigenze.
