CUCINA

Essere creativi
ci viene naturale

La nostra cucina è proprio come noi: vera, creativa, appassionata, elegantemente naturale. Scopri quanto si può inventare con ingredienti genuini, rigorosamente di stagione. Emozionati gustando accostamenti inediti esaltati dalla freschezza delle materie prime, alcune delle quali di nostra produzione diretta. Scopri un piacere perfettamente condito da ambienti caldi e rilassanti, da uno staff accogliente e competente, da un’atmosfera cordiale dove assaporare un momento dedicato al buon gusto.



PER I NOSTRI PICCOLI OSPITI PRENOTA UN TAVOLO

La natura ci offre tanta varietà e ricchezza. Per questo il nostro menù cambia ogni mese, con piatti sempre nuovi che seguono le stagioni e con in carta una proposta vegetariana e, a richiesta, anche vegana.

  • MENU' DAL 27 APRILE  al 31 MAGGIO

  • ANTIPASTI (tutti compresi nella proposta) 
  • Mousse di ricotta agli agrumi e prosciutto croccante
  • Sformatino di patate e scalogna, salsa al parmigiano e tartufo
  • Crostino ai cereali, burro di montagna, alici marinate e cipolla rossa 
  • Crema di piselli alla menta e sgombro 
  • Tigellina con crema di zucca e speck

  • PRIMO (uno a scelta tra le proposte) 
  • Riso del Delta del Pò, ragù bianco di Mora Romagnola e spinacino fresco del nostro orto (no glutine e possibilità no lattosio)
  • Gnocchetti di patate, battuto di funghi, crema di porri e ricotta affumicata  (Possibilità no glutine e no lattosio)
  • Crespella ripiena di salmone al profumo di mare 

  • SECONDO (uno a scelta tra le proposte) 
  • Costine di maiale in salsa BBQ con patata arrosto alla paprika (no glutine e no lattosio)
  • Hamburger vegetariano con cipolla croccante, maionese alla senape e chips di topinambur (Possibilità no glutine e no lattosio)
  • Ciuffi di calamaretti in guazzetto caldo, olio al basilico e pane guttiau (possibilità no glutine e no lattosio)

  • DOLCE (uno a scelta tra le proposte)
  • Profitteroles al mascarpone 
  • Pavlova scomposta, chantilly e fragole (no glutine e no lattosio)
  • Torta di riso della Corte (no glutine)

  • Menù completo (5 antipasti, un primo, un secondo e un dolce) €30,00 bevande escluse 
  • Menù completo senza antipasto o senza dolce €27,00 bevande escluse
  • Menù completo senza primo o senza secondo €25,00 bevande escluse
  • Menù con solo antipasto o dolce e un primo o un secondo €22,00 bevande escluse
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