CUCINA

Essere creativi
ci viene naturale

La nostra cucina è proprio come noi: vera, creativa, appassionata, elegantemente naturale. Scopri quanto si può inventare con ingredienti genuini, rigorosamente di stagione. Emozionati gustando accostamenti inediti esaltati dalla freschezza delle materie prime, alcune delle quali di nostra produzione diretta. Scopri un piacere perfettamente condito da ambienti caldi e rilassanti, da uno staff accogliente e competente, da un’atmosfera cordiale dove assaporare un momento dedicato al buon gusto.



PER I NOSTRI PICCOLI OSPITI PRENOTA UN TAVOLO

La natura ci offre tanta varietà e ricchezza. Per questo il nostro menù cambia ogni mese, con piatti sempre nuovi che seguono le stagioni e con in carta una proposta vegetariana e, a richiesta, anche vegana.

ANTIPASTI
  • Sformatino di patate del nostro orto ed erba cipollina
  • Mousse al caprino e guanciale con goccia di aceto balsamico di Modena IGP 
  • Pizza fritta, crema allo squacquerone e salame
  • Hummus di ceci all'olio della Corte e pomodorini secchi 
  • Crocchetta di tonno, patate e la nostra maionese al nero
PRIMO
  • Orecchiette, salsiccia di Mora Romagnola e crema ai peperoni arrosto
  • Lasagnetta bianca al ragù di mare e salsa allo zafferano 
  • Fusilloni alla "norma", spuma di ricotta salata e polvere di basilico

SECONDO
  • Filetto di maialino, patate novelle, pere e squacquerone
  • Seppia piastra, schiacciata al nero e coulis di pomodori 
  • Cotoletta di melanzana, crema al parmigiano, pomodoro e basilico 


DOLCE
  • Bavarese alle pere, crumble di amaretti, frutta secca, chantilly e caramello salato 
  • Cremoso al cioccolato bianco, sbrodolona al limone, meringhe e agrumi
  • Cheesecake a modo nostro, more, cookies ai pistacchi e crema al cocco

Essere creativi
ci viene naturale
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