CUCINA

Essere creativi
ci viene naturale

La nostra cucina è proprio come noi: vera, creativa, appassionata, elegantemente naturale. Scopri quanto si può inventare con ingredienti genuini, rigorosamente di stagione. Emozionati gustando accostamenti inediti esaltati dalla freschezza delle materie prime, alcune delle quali di nostra produzione diretta. Scopri un piacere perfettamente condito da ambienti caldi e rilassanti, da uno staff accogliente e competente, da un’atmosfera cordiale dove assaporare un momento dedicato al buon gusto.



PER I NOSTRI PICCOLI OSPITI PRENOTA UN TAVOLO

La natura ci offre tanta varietà e ricchezza. Per questo il nostro menù cambia ogni mese, con piatti sempre nuovi che seguono le stagioni e con in carta una proposta vegetariana e, a richiesta, anche vegana.

    • Antipasti (uno a scelta tra le proposte) 
    • La crescenta della corte all'olio extravergine di oliva, con Mortadella di Bologna IGP
    • Sformatino di patate, carciofi fritti e crema al Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
    • Mini piadina con mousse di ricotta, crema di peperoni  e filetti di acciughe

    • Primi (uno a scelta tra le proposte) 
    • Gnocchetti verdi al ragù bianco di Cortile, crema di peperoni rossi arrosto e pecorino
    • Crespella tradizionale burro e oro come piace a noi
    • Risotto mantecato all'olio extravergine di oliva, agrumi, timo e tartare di salmone

    • Secondo (uno a scelta tra le proposte) 
    • Pancia di maiale, salsa aioli, citronette, insalata riccia e petali di cipolla arrosto 
    • Filetto di Baccalà con pomodorini e olive, insalatina di fagiolini e mayo al limone e origano
    • Cannolo di pane ripieno di mousse al caprino e menta, soffice di melanzane e  salsa di pomodoro 

    • Dolci (uno a scelta tra le proposte) 
    • Mousse allo yogurt lime e menta, crumble al cocco e vele di cioccolato fondente
    • Mini krapfen alla crema, salsa al cioccolato bianco e lamponi disidratati
    • Panna cotta alla vaniglia, fragole e meringa

  • Menù completo €35,00 bevande escluse 

  • Se hai un'intolleranza segnalalo al momento della prenotazione; in questo modo riusciremo a soddisfare ancor meglio le tue esigenze.



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