Essere creativi
ci viene naturale
La nostra cucina è proprio come noi: vera, creativa, appassionata, elegantemente naturale. Scopri quanto si può inventare con ingredienti genuini, rigorosamente di stagione. Emozionati gustando accostamenti inediti esaltati dalla freschezza delle materie prime, alcune delle quali di nostra produzione diretta. Scopri un piacere perfettamente condito da ambienti caldi e rilassanti, da uno staff accogliente e competente, da un’atmosfera cordiale dove assaporare un momento dedicato al buon gusto.
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La natura ci offre tanta varietà e ricchezza. Per questo il nostro menù cambia ogni mese, con piatti sempre nuovi che seguono le stagioni e con in carta una proposta vegetariana e, a richiesta, anche vegana.
- MENU' DALL' 1 al 28 FEBBRAIO
- ANTIPASTI (tutti compresi nella proposta)
- Crema di ceci e frutti di mare
- Bignè ripieno di tonno, pomodorini confit e semi di sesamo
- Crostino, lardo, miele Bio della Corte e noci
- Biscottino al parmigiano, mousse di mortadella e pistacchi di Bronte
- Tifellina,radicchio spadellato e gorgonzola Dop
- PRIMO (uno a scelta tra le proposte)
- Fregola sarda mantecata con spinarolo, porri e la sua salsa
- Tagliolini all'uovo in crema di formaggio di fossa di Sogliano, cime di rapa e chips di cavolo nero
- Lasagnetta verde con ragù bianco di cortile, funghi, zucca e crema di parmigiano
- SECONDO (uno a scelta tra le proposte)
- Trancio di ombrina, zucca affumicata, spinaci saltati e brodo di pesce
- Strudel ripieno di verza e cipolle stufate, tapenade di olive taggiasche e salsa ai porri
- Arrosto di maiale, patate novelle, carciofo fondente e salsa al vino
- DOLCE (uno a scelta tra le proposte)
- Cannolo di pasta fillo ripieno di mousse allo yogurt e ananas caramellata allo zucchero muscovado e spezie
- Mousse ai tre cioccolati, frutti di bosco e menta
- La nostra cream tara con crema pasticciera e frutta fresca
- Menù completo (5 antipasti, un primo, un secondo e un dolce) €30,00 bevande escluse
- Menù completo senza antipasto o senza dolce €27,00 bevande escluse
- Menù completo senza primo o senza secondo €25,00 bevande escluse
- Menù con solo antipasto o dolce e un primo o un secondo €22,00 bevande escluse
