Essere creativi
ci viene naturale
La nostra cucina è proprio come noi: vera, creativa, appassionata, elegantemente naturale. Scopri quanto si può inventare con ingredienti genuini, rigorosamente di stagione. Emozionati gustando accostamenti inediti esaltati dalla freschezza delle materie prime, alcune delle quali di nostra produzione diretta. Scopri un piacere perfettamente condito da ambienti caldi e rilassanti, da uno staff accogliente e competente, da un’atmosfera cordiale dove assaporare un momento dedicato al buon gusto.
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La natura ci offre tanta varietà e ricchezza. Per questo il nostro menù cambia ogni mese, con piatti sempre nuovi che seguono le stagioni e con in carta una proposta vegetariana e, a richiesta, anche vegana.
- Il nostro menù dal 24 agosto al 26 settembre
- ANTIPASTI (tutti compresi nella proposta)
- Sgombro scottato, crema di patate e olive taggiasche
- Mini panzerotto pomodoro e mozzarella
- Come una parmigiana di melanzane
- Formaggio di Brisighella e mostarda alle mele cotogne Bio della Corte
- Polpettina fritta di manzo e cotechino con salsa verde bolognese
- PRIMO (uno a scelta tra le proposte)
- Tortelli di rapa rossa ripieni di piselli su fonduta leggera e verdure croccanti (possibile no lattosio)
- Spaghettone fresco alla chitarra, cacio e pepe e crudo di gamberi marinati al lime e menta (possibile no glutine)
- Orecchiette al ragù di Mora Romagnola, pomodoro bio della Corte e ricotta affumicata (possibile no glutine e no lattosio)
- SECONDO (uno a scelta tra le proposte)
- Porro gratinato, battuto di finirei, nocciole tostate del Piemonte IGP e olio ai funghi porcini (possibile no lattosio)
- Tataki di tonno in crosta di semi, salsa ai tre peperoni e insalata riccia (possibile no glutine e no lattosio)
- Faraona arrosto, patate alle erbe, purea di fave ed il suo fondo (possibile no glutine e no lattosio)
- DOLCE (uno a scelta tra le proposte)
- Mele cotte alla vaniglia, gelato alla nocciola e crumble (possibile no lattosio)
- Torta di carote e mandorle, crema al limone e salsa mou (possibile no glutine e no lattosio)
- Degustazione di mini krapfen
- Menù completo (5 antipasti, un primo, un secondo e un dolce) €33,00 bevande escluse
- Menù completo senza antipasto o senza dolce €30,00 bevande escluse
- Menù completo senza primo o senza secondo €28,00 bevande escluse
- Menù con solo antipasto o dolce e un primo o un secondo €25,00 bevande escluse
