CUCINA

Essere creativi
ci viene naturale

La nostra cucina è proprio come noi: vera, creativa, appassionata, elegantemente naturale. Scopri quanto si può inventare con ingredienti genuini, rigorosamente di stagione. Emozionati gustando accostamenti inediti esaltati dalla freschezza delle materie prime, alcune delle quali di nostra produzione diretta. Scopri un piacere perfettamente condito da ambienti caldi e rilassanti, da uno staff accogliente e competente, da un’atmosfera cordiale dove assaporare un momento dedicato al buon gusto.



PER I NOSTRI PICCOLI OSPITI PRENOTA UN TAVOLO

La natura ci offre tanta varietà e ricchezza. Per questo il nostro menù cambia ogni mese, con piatti sempre nuovi che seguono le stagioni e con in carta una proposta vegetariana e, a richiesta, anche vegana.

    • ANTIPASTI (tutti compresi nella proposta)
    • Seppia e squacquerone  
    • Biscotti di pasta brisè, ricotta mantecata, radicchio rosso e semi di sesamo nero  
    • Sformatino di funghi porcini e crema allo zafferano 
    • Cotechino croccante e crema di patate
    • Crescentina fritta, prosciutto di Parma e polvere di rucola  

    • PRIMO (uno a scelta tra le proposte) 
    • Gnocchetti di patate al ragù bianco di branzino, carciofi in due consistenze e pomodoro candito (possibile no lattosio e no glutine)
    • Tortelli ripieni di patate, crema di zucca, pesto di frutta secca e Parmigiano reggiano 36 mesi (possibile no lattosio e no glutine)
    • Passatelli asciutti in crema di pecorino, ragù bianco di cortile e funghi 

    • SECONDO (uno a scelta tra le proposte) 
    • Triglia gratinata al pane profumato, soffice di patate, cime di rapa ripassate e salsa di scalogno caramellato (possibile no lattosio)
    • Sformatino si zucca su fonduta di taleggio, chips di cavolo nero e crumble di noci (possibile no glutine)
    • Cotoletta alla bolognese e friggione  (possibile no glutine)

    • DOLCE (uno a scelta tra le proposte)
    • Il Tiramisù della Corte 
    • Pavlova a modo nostro e agrumi (possibile no glutine e no lattosio)
    • Ciambella alla bolognese, mousse allo yogurt, lamponi e salsa al passion fruit 

    • Menù completo (5 antipasti, un primo, un secondo e un dolce) €33,00 bevande escluse 
    • Menù completo senza antipasto o senza dolce €30,00 bevande escluse
    • Menù completo senza primo o senza secondo €28,00 bevande escluse
    • Menù con solo antipasto o dolce e un primo o un secondo €25,00 bevande escluse

    Se hai un'intolleranza segnalalo al momento della prenotazione; in questo modo riusciremo a soddisfare ancor meglio le tue esigenze.
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