CUCINA

Essere creativi
ci viene naturale

La nostra cucina è proprio come noi: vera, creativa, appassionata, elegantemente naturale. Scopri quanto si può inventare con ingredienti genuini, rigorosamente di stagione. Emozionati gustando accostamenti inediti esaltati dalla freschezza delle materie prime, alcune delle quali di nostra produzione diretta. Scopri un piacere perfettamente condito da ambienti caldi e rilassanti, da uno staff accogliente e competente, da un’atmosfera cordiale dove assaporare un momento dedicato al buon gusto.



Menu di PASQUA PRENOTA UN TAVOLO

La natura ci offre tanta varietà e ricchezza. Per questo il nostro menù cambia ogni 15 giorni, con piatti sempre nuovi che seguono le stagioni e con in carta una proposta vegetariana e, a richiesta, anche vegana.

  • MENÙ DAL 16 APRILE AL 5 MAGGIO

  • ANTIPASTI 
  • Mousse di caprino, pomodorino confit e glassa all’ Aceto Balsamico di Modena IGP
  • Panzanella e polvere di olive nere 
  • Tartare di vitello, sedano e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
  • Pallotte con pecorino, crema di piselli e menta del nostro orto
  • Mezzi paccheri fritti alla norma

  • PRIMI
  • Tagliolini al nero di seppia, ragù di gamberi e carciofi croccanti
  • Tortelloni ripieni di ricotta e funghi, ragù di castrato al Sangiovese e porro fritto
  • Spaghetti aglio olio e peperoncino, pane croccante e vellutata di cicorie

  • SECONDI
  • Cappesante arrostite, zucchine, pancetta croccante e crema di cavolfiore
  • Carrè di agnello gratinato, soffice di patate e bietole saltate 
  • Toast di pane con sedano rapa, misticanza alla menta e capperi di Pantelleria

  • DOLCI
  • Panna cotta al miele delle nostre api
  • Cremoso allo yogurt e ananas caramellata
  • Non tutte le ciambelle escono con il buco, noci e mousse al cioccolato

  • €30,00 Bevande escluse

  • Antipasti tutti compresi, primi, secondi e dolci a scelta tra le proposte.



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