CUCINA

Essere creativi
ci viene naturale

La nostra cucina è proprio come noi: vera, creativa, appassionata, elegantemente naturale. Scopri quanto si può inventare con ingredienti genuini, rigorosamente di stagione. Emozionati gustando accostamenti inediti esaltati dalla freschezza delle materie prime, alcune delle quali di nostra produzione diretta. Scopri un piacere perfettamente condito da ambienti caldi e rilassanti, da uno staff accogliente e competente, da un’atmosfera cordiale dove assaporare un momento dedicato al buon gusto.



PER I NOSTRI PICCOLI OSPITI PRENOTA UN TAVOLO

La natura ci offre tanta varietà e ricchezza. Per questo il nostro menù cambia ogni mese, con piatti sempre nuovi che seguono le stagioni e con in carta una proposta vegetariana e, a richiesta, anche vegana.

  • Antipasti (uno a scelta tra le proposte) 
  • Finto taco di piadina, crudo di salmone e maionese alla soia
  • Polpettine di pane ed erbette alla puttanesca e Pecorino Romano DOP
  • Carpaccio di Carne Salada, rucola, grana e pomodori confit 

  • Primi (uno a scelta tra le proposte) 
  • Tortelli ripieni di Baccalà mantecato, crema di cavolfiore, burro alle acciughe e pinoli
  • Fregola sarda, salsiccia ,zucca e crema ai porcini
  • Rosetta gratinata, mascarpone, radicchio  e noci

  • Secondo (uno a scelta tra le proposte) 
  • Trancio di spada, crema di broccoli e insalatina di finocchi e aneto
  • Filetto di maiale bardato, battuto di  funghi porcini, patata arrosto e il suo fondo
  • Carciofo ripieno di pane profumato,  crema di pecorino e polvere  di peperoni cruschi

  •  Dolci (uno a scelta tra le proposte) 
  • Frolla al cacao, ganache al fondente, panna cotta alla vaniglia e cremoso al latte di cocco
  • Parfait ai lamponi, crema pura al pistacchio e streusel  di avena
  • Mousse al caffè,  gelatina all'anice stellato e frollini


  • Menù completo €37,00 bevande escluse 
  • Se hai un'intolleranza segnalalo al momento della prenotazione; in questo modo riusciremo a soddisfare ancor meglio le tue esigenze.

Essere creativi
ci viene naturale
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